خرید کباب پز صنعتی به قیمت کارخانه

کباب پز صنعتی

 یکی دیگر از تجهیزات آشپزخانه صنعتی کباب پز صنعتی می باشد که برای پخت انواع کباب در آشپزخانه صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. کباب پز صنعتی به دو صورت گازی و ذغالی تولید می شوند و از محبوبیت بسیار زیادی برخوردارند.

انواع کباب پز صنعتی

• کباب پز گازی

 کباب پز گازی صنعتی به صورت تمام استیل و چدنی تولید می شود و در مدل تمام استیل رویه کباب پز تماما از استیل بوده و شعله ها یا از جنس استیل هستند و یا از جنس آهن و بر روی شعله های کباب پز چدنی قرار می گیرد تا کباب به صورت غیر مستقیم با گرمای چدن ها پخته شود.در داخل سینی آبریز کباب پز باید مقداری آب ریخته شود تا در زمانی که کباب پخته می شود روغن حاصل از آن در سینی مملو از آب ریخته شود.این عمل باعث مغزپخت تر شدن و نرم تر شدن کباب ها می شود.

لوازم و تجهیزات کباب پز

در قسمت زیرین شعله سینی آبریزی از جنس ورق استیل کار شده است و مانع ریخته شدن مواد غذایی در رویه کباب پز می شود .در کباب پز گازی صنعتی هودی از جنس استیل و یا گالوانیزه قرار دارد که تولید آن بستگی به سفارش مشتریان دارد.کباب پزهای گازی بهصورت کباب پز رومیزی،کباب پز آپارتمانی و کباب پز باربیکیو قابل تولید است.این دستگاه از گاز شهری و یا کپسول استفاده می کند.

• کباب پز ذغالی

کباب پز ذغالی در بیشتر رستوران ها استفاده می شود.این دستگاه دارای یک فن می باشد که در قسمت زیرین دستگاه تعبیه شده است و باد ایجاد شده از فن ها باعث گر گرفتن ذغال ها می شود.جنس کباب پز ذغالی صنعتی از آهن سنگین و ضخیم می باشد و دارای هود استیل و یا گالوانیزه است.این کباب پز در ابعاد مختلفی تولید می شود که اندازه آن بستگی به سفارش مشتریان دارد.

• کباب پز تابشی

 از مزیت های استفاده از دستگاه کباب پز تابشی می توان به ویژگی های زیر اشاره کرداولین ویژگی  عدم تولید دود است این مهمترین مزیت دستگاه پخت بدون دود به واسطه تابش حرارت از بالا از طریق شعله های سرامیکی بر روی کباب می باشد . در این حالت بر خلاف کباب پزهای گازی ( سنتی ) تمام چربی ، روغن و اشک های تولید شده از کباب بر اثر حرارت بر روی سینی چربی گیر ریخته شده و ضمن جلوگیری از تولید دود به راحتی از طریق شیر تخلیه سینی قابل تخلیه و شستشو می باشد .

نکاتی که در هنگام خرید باید در نظر بگیرید

• اندازی وظرفیت
• سیخ گردان، توری، حرارت دهنده
• جنس بدنه
• تعداد شعله
• مصرف گاز پایین

 قیمت کباب پز صنعتی

تمامی محصولات مجموعه امین برودت دارای گارانتی و خدمات پس از فروش می باشد. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره ی این محصول می توانید با کارشناسان فروش مجموعه ما تماس بگیرید..